A partir de ahora, cuando trabaje con un gráfico en Hojas de cálculo, podrá asignar a un elemento de diseño (como una barra en un gráfico de barras, o un punto o una línea en un gráfico de líneas) un color único, en lugar de que todos los elementos similares sean del mismo color. Puede hacerlo en gráficos de barras, gráficos de columnas, gráficos de líneas, diagramas de dispersión y algunas series en gráficos de combinación.
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Fuente: Asigne colores únicos a los elementos de sus gráficos en Hojas de cálculo de Google